Recette: Délicieux Cookies fourrés praliné

Cookies fourrés praliné. Des cookies fourrées au chocolat pralinées. Une alliance de texture croustillante et fondante qui ravira les petits comme les grands. Cookies fourrés praliné super gourmands Aujourd'hui j'ai eu envie de cookies, mais je ne voulais pas faire de simple cookies tout chocolat ou pépites de chocolat, j'ai donc cherché ce que je pourrais rajouter pour plus de gourmandise.

Faites fondre le chocolat, et mélangez-le avec le praliné. Versez la crème chaude en trois fois sur le chocolat en remuant bien de façon à avoir une ganache bien lisse. Voici une bûche chocolat avec un insert à la vanille et un fond praliné. Vous pouvez avoir Cookies fourrés praliné utilisant 16 Ingrédients et 13 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Cookies fourrés praliné

1. Préparer of Insert praliné :.
2. C'est 225 g of praliné (j'ai fait du praliné pécan ici mais on fait ce que l'on veut, on peut aussi l'acheter dans le commerce!), recette de base ici : https://couleurambree.com/2020/12/31/praline-maison/.
3. C'est of Pâte à cookies :.
4. C'est 220 g of farine.
5. Préparer 1 of oeuf.
6. C'est 60 g of beurre salé mou.
7. Préparer 55 g of beurre doux mou.
8. C'est 80 g of sucre roux.
9. Vous avez besoin 4 g of bicarbonate alimentaire.
10. Préparer 3 g of levure chimique.
11. Préparer 1 cuillère à café of d'extrait de vanille liquide.
12. Préparer 50 g of pépites de chocolat blanc.
13. C'est 100 g of noisettes torréfiées (30 min à 150°C).
14. Vous avez besoin of Matériel :.
15. Préparer of Moule en silicone pour faire des petites boules de praliné, j'utilise le "Tartufino" de la marque Silikomart : https://shop.silikomart.com/en/tartufino.
16. C'est of Cercles à tartelettes (facultatifs) de 8cm de diamètre pour avoir des cookies réguliers, j'utilise ceux d'un kit à tartelettes de chez Silikomart : https://shop.silikomart.com/en/kit-mini-tarte-glam.

Normalement le caraque est un gâteau rond, je l'ai adapté pour en faire une bûche. C'est un de mes gâteaux au chocolat préféré. Sports Nutrition Products Sports Nutrition Products. BOTTLES / CUPS / INFUSERS / LUNCH BOXES.

Cookies fourrés praliné pas à pas de recette

1. Remplir les cavités du moule en silicone avec environ 15g de praliné par empreinte et le mettre au congélateur pour que les boules durcissent.
2. Pour la pâte à cookies, commencer par mélanger les beurres et le sucre roux à la fourchette.
3. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille puis mélanger à nouveau avec la fourchette.
4. Ajouter en une fois la farine, le bicarbonate et la levure chimique tamisés et mélanger.
5. Finalement, hacher au couteau les noisettes pour garder de la texture, les ajouter à la pâte avec les pépites de chocolat blanc et finir de mélanger la pâte.
6. Former 15 boules avec les mains et les réserver au frigo jusqu'à utilisation.
7. Lorsque les boules de praliné sont dures, les démouler.
8. Préchauffer le four à 160°C (un peu moins si votre four chauffe fort).
9. Récupérer les boules de pâte à cookies, les écraser avec la paume de la main sur le plan de travail.
10. Disposer une boule de praliné congelé dans une portion de pâte à cookies étalée et l'enfermer dedans en formant une boule avec les mains. Faire de même pour les 14 autres cookies.
11. Graisser les cercles à tartelettes si utilisés, disposer les boules de cookies à l'intérieur et enfourner environ 20 minutes (les cookies doivent être encore un peu mou lorsqu'ils sortent du four).
12. Laisser refroidir sur une grille.
13. Bonne dégustation !.

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