Recette: Délicieux Croquettes de pomme de terre

Croquettes de pomme de terre. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites chauffer de l'eau salée dans une casserole et faites-y cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée en ajoutant le beurre en morceaux. Séchez la purée obtenue à feu doux quelques instants tout en mélangeant puis ajoutez les jaunes d'oeufs hors du feu.

Ecraser les pommes de terre à la fourchette dans un plat creux et y ajouter l'oeuf entier, le jaune d'oeuf, le fromage râpé, le persil haché et l'oignon. Ajoutez le beurre, mélangez puis assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade. Passez-les dans l'oeuf. battu puis dans la chapelure. Vous pouvez avoir Croquettes de pomme de terre utilisant 9 Ingrédients et 3 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Croquettes de pomme de terre

1. Vous avez besoin 5 of grosses pommes de terre.
2. Préparer 2 litre of d'eau.
3. Vous avez besoin 1 c of à c sel.
4. Préparer 1 c of à s d'huile d'olive.
5. Vous avez besoin 1 of oeuf.
6. C'est of Fromage râpé.
7. Préparer of Persil.
8. C'est 2 c of à s farine.
9. C'est 2 c of à s chapelure.

Les cuire à la l'autocuiseur. Écraser les pommes de terre à la fourchette pour en faire une purée grossière. Mélanger la purée obtenue avec le persil haché, l'ail écrasé et le jaune d'œuf. Epluchez-les puis écrasez-les en purée avec une presse purée. Mettez dans un bol puis ajoutez les jaunes d'oeufs et le parmesan, salez, poivrez puis mélangez bien.

Croquettes de pomme de terre pas à pas de recette

1. Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau avec le sel et l'huile p3ndant une vingtaine de minutes.
2. Une fois cuit égoutter puis écraser ajouter le reste des ingrédients.
3. Former des croquettes laisser reposer 5min au frais puis cuire dans l'huile chaude pas trop profonde sur les deux côtés jusqu'à la dorure..

Croquettes de pommes de terre : nos délicieuses recettes de croquettes de pommes de terre. Les pommes croquettes sont aussi façonnées en forme de petites boules. L'idéal est de les préparer à l'avance et de les réserver sur un plat, filmées. Vous les passerez en friture à la demande. CROQUETTES DE POMMES DE TERRE AU JAMBON Les Croquettes de pomme de terre ou « Crocchè de Patate » sont un met typique de la street food napolitaine. À Naples, on les appelle aussi « panzarotti «, à cause de leur forme en ventre : la « panza » en napolitain.